ألواح التقطيع

يوجد في الأسواق أنواع عديدة من ألواح الفرم وهي كالتالي:

الألواح الزجاجية

وتعتبر من أحسن ألواح التقطيع وذلك بسبب أنها:

< لا تمتص روائح الأطعمة ولا تنقلها من طبق إلى آخر.

< يمكن تنظيفها بسهولة وحتى في غسّالة الأطباق.

< لا يتغيّر شكلها مع الوقت ولا يعتريها أي تشقق بفعل استخدام السكين؛ مما يقلِّل من الْتصاق بقايا الأطعمة والأوساخ بها.

< مقاوِمة للكسر مما يُطيل من عمرها.

لهذه الأسباب أنصح باستخدامها، وإن كان بعض النساء قد يجدن صعوبة بالتقطيع عليها وينزعجون من الصوت الصادر عن احتكاك السكين بها، ولكنهن سيعتدن عليها مع الوقت.

الألواح البلاستيكية

لئن كنتُ من مشجعي استخدام الألواح الزجاجية، إلا أن البلاستيكية لها أيضاً ميزاتها، فهي:

< لا تعوجّ مع الوقت.

< متعددة الألوان، مما يسهّل التمييز بين الألواح المخصّصة للخضار وتلك المخصصة للحوم.

< خفيفة الوزن.

< عملية التقطيع عليها سهلة.

< يمكن تنظيفها في آلة غسل الأطباق.

ولكن من سلبيات الألواح البلاستيكية: تعرُّضها للتشقُّق بسبب استخدام السكين، وبالتالي تغيُّر لونها وتَسرُّب بعض بقايا الطعام والجراثيم إلى التشققات، إضافة إلى إمكانية انتقال بعض القِطَع البلاستيك الصغيرة إلى الطعام.

الألواح الخشبية

أُفضِّلها على تلك البلاستيكية وإن كان لها بعض السلبيات; فهي تتميز