غذاء المُسنّ

يشهد المسنُّ تغيرات فيزيولوجية مهمة بالجسم؛ على الفرد مراعاتها عند اختيار التغذية المناسبة لهذه المرحلة العمرية.
من هذه التغيرات:
1- تخف كفاءة أجهزة الجسم، وتزداد فرص الإصابة بالأمراض المزمنة؛ مثل: ارتفاع ضغط الدم، الإصابة بالسكري، وأمراض القلب.
2- تزداد نسبة الإصابة بالسمنة لعدة أسباب؛ منها قلة النشاط والحركة. 
3- تقل كثافة العظام وتزداد إمكانية الإصابة بهشاشة العظام؛ خاصة بين السيدات.
4- ضمور في العضلات لقلة الحركة، كما قد يعاني المسنُّ من التهاب في المفاصل والفقرات.
5- تساقط الأسنان وقلة إفراز اللعاب يؤثر على عملية مضغ الطعام، وقد يؤدي إلى سوء هضم وامتصاص للطعام.
6- قلة الإنزيمات تؤدي إلى انخفاض كفاءة الجهاز الهضمي.
لذا ننصح المسن اتباع التعليمات التالية:
1- تناول عدة وجبات خلال النهار؛ لتقسيم كمية حاجته على عدة وجبات، وتقليل الكمية في الوجبة الواحدة.
2- الاهتمام بتناول الكمية الكافية من البروتين مع الانتباه إلى عدم الإكثار منها؛ كي لا يشكل ضغطاً على الكلى..
3- الاهتمام بشرب كمية كافية من الماء.
4- طهي الطعام بشكل جيد؛ كي يسهل مضغه وبلعه.
5- التقليل من تناول الدهون لأضراره الصحية.
6- تناول كمية كافية من الكالسيوم؛ لتجنب الإصابة بهشاشة العظام، وذلك بمعدل 3 أكواب من اللبن أو الحليب خال من الدسم، أو 90 غرام جبنة بيضاء خفيفة الدسم.
7- التعرض لكمية كافية من أشعة الشمس للحصول على كمية جيدة من الفيتامين D.
8- الحصول على كمية كافية من الحديد للتخفيف من الإصابة بفقر الدم الشائع عند المسنين.
ويمكن الحصول على الحديد من اللحوم الحمراء قليلة الدهون، والبقوليات مثل: العدس، الحمص، الفول، والخضار الخضراء الداكنة مثل: السبانخ والملوخية والبقدونس.. ومن الأفضل تناول أطعمة غنية بالفيتامين C للمساعدة على امتصاص الحديد.
9- في حال السمنة أو الوزن الزائد يفضل التخلص منه لارتباطه بالعديد من الأمراض، مثل الضغط المرتفع وأمراض القلب والسكري..
10-    الاعتدال في شرب الشاي والقهوة والمياه الغازية لاسيما قبل النوم.
نسأل الله لكم السلامة والعافية والسلام عليكم