النخاع بالبيض والبقسماط
المقادير:
-نخاع.
- بصلة مفرومة.
-زيت أو زبدة.
- بيض مخفوق عدد (2).
-ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من البقسماط (أي الكعك المدقوق).
- نصف كوب من الدقيق.
-ملعقة كبيرة من الخل.
-عصير حبة واحدة من الليمون الحامض.
-ملح، فلفل، بهار.
طريقة التحضير:
-انقعي النخاع في الماء لمدة ربع ساعة حتى يسهل عليكِ نزع الغشاء منه.
- اسلقيه في الماء المغلي على نار خفيفة مع الملح والخل بالإضافة إلى البصلة المفرومة لمدة 12 دقيقة.
-ارفعي النُّخاع من الماء واتركيه حتى يبرد ثم قطّعيه إلى قطعٍ متوسطة الحجم وتبّليها بالملح والفلفل والبهار والبقدونس وعصير الليمون الحامض، واتركيه جانباً لمدة ساعة.
- غطّي قطع النخاع بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من الزيت أو الزُّبدة ثم بالبقسماط حتى تتغطّى تماماً.
-اقلي النخاع في الزيت الساخن حتى يحمر ثم صَفّيه على ورق ماصّ وقدميه مجملاً بالبقدونس ومصحوباً بالبطاطا المحمّرة.
"صحة وعافية"
"إنّ الآراء الواردة في المقال لا تعبّر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع، وبالتالي فإنّ الموقع لا يتحمّل تبعات ما قد يتًرتب عنها قانوناً"
الإنسان كما يعرِّفه القرآن ـ الجزء التاسع
اكتئاب المراهقين وفنّ التعامل معه
بواعث الأمل.. بين جدران العزل
ذكريات غَزَتْني!
الإنسان كما يعرِّفه القرآن ـ الجزء الثامن