البرازق

لذيذ وسهل التحضير ومحبوب من الصغار والكبار 

المقادير:

 
3 أكواب طحين
1 كوب زبدة مذوبة قليلا أو بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة وربع صغيرة بايكينغ باودر 
كوب سكر عادي
ملعقة شاي صغيرة محلب
نصف ملعقة شاي صغيرة فانيليا
بيضة ونصف مخفوقين
ربع كوب قطر
فستق حلبي مفروم وسمسم محمص للزينة

الطريقة

يخلط الطحين مع البايكينغ باودر،المحلب، السكر،البيض، الزيت والزبدة وتعجن جيدا حتى تتماسك.
نأخذ قطع صغيرة من العجينة نكورها ثم نضغط عليها قليلا بقالب أو كوب مزيت من الأسفل كي لا تلتصق حتى يصبح شكلها دائري.تغمس البرازق من الأسفل بالفستق الحلبي، ومن الأعلى تمسح بالقطر بفرشاة ثم يرش عليها السمسم.تخبز بصينية مزيتة أو على ورق زبدة بدرجة حرارة 190 c تقريبا لمدة ربع ساعة حتى يصبح ذهبي اللون.