الوجبة الصحية في المطعم

قد يرغب العديد منا بتناول الطعام في مطعم بصحبة الأهل والأصحاب، ولكن خوفه من السمنة وزيادة الوزن قد يكون عائقاً خاصة مع قلة المطاعم التي تقدم الأطعمة الصحية أو التي تذكر القيمة الغذائية للأطعمة المقدمة. فما هي التعليمات التي تساعد في اختيار الأطعمة الصحية أو الأقل ضرراً؟

1- يعتبر السمك خياراً صحياً عند تناول الطعام في المطعم فتناول المشوي منه. واحرص على إضافة الأوميغا-3 لطعامك لما له من فوائد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض القلب. من الممكن تناول سمك السلمون أو التونا. كما يمكنك أن تجد الأوميغا-3 في الجوز وفول الصويا.

2- تجنب الأطعمة المقلية والمضاف لها الجبنة بسبب غناها بالدهون.

3- استخدم الزيوت غير المشبعة بدلاً من تلك المشبعة (وهي التي تكون جامدة على درجة حرارة الغرفة). مثال على الدهون غير المشبعة: زيت الزيتون، الزيتون، زيت الكانولا، زبدة المكسرات، المكسرات.

4- غالباً ما تكون أطعمة المطاعم غنية بالملح لذا إن كنت ترغب في الحد من كمية الصوديوم التي تتناولها احرص على تجنب الأطعمة المخللة والمدخنة، التي تحتوي على غلوتامات أحادي الصوديوم  (MSG).

5- في حال كان يقدم الطبق مع صوص، من الممكن الطلب أن يقدم الصوص منفصلاً حتى تتحكم بالكمية التي تتناولها. وتجنب صلصات الكريما والزبدة.

6- احرص على تناول الأطعمة المطبوخة بطريقة الشوي، السلق، أو على البخار.

7- خفف من الدهون في وجبتك عبر تناول الخضار والفاكهة بدلاً من الإكثار من البطاطا المقلية، دجاج منزوع الدهن المسلوق أو المشوي بدلاً من المقلي، حليب خال الدسم بدلاً من الكريما.

8- الطلب بإزالة البطاطا المقلية قبل تقديم الوجبة لك.

9- لأن الوجبة المقدمة في المطعم تكون كبيرة بالعادة، لا تتناولها كلها بمفردك. شارك وجبتك مع أحد أو اطلب تقديم نصفها فقط لك والنصف الآخر خذه معك.

10- المقبلات مثل البقوليات المتبلة (الحمص والفول المتبل)، حمص بالطحينة، بابا غنوش، تبولة،.. تعتبر صحية ويمكن تناولها بكميات معتدلة.

          في حال تناولت البيتزا اطلب الرقيقة منها مع الخضار من دون لحوم وقليلة الجبن.