كيف تعدين برغر صحي يُنافس المطاعم

الكثير من العائلات اليوم تحب تناول البرغر في مطاعم الوجبات السريعة، إلا أن المخاطر الصحية التي تحتويها هذه المأكولات أكبر بكثير مما نتخيله، وذلك بسبب حجم الدهون المستخدمة فيها، وكمية السعرات الحرارية العالية، ونسب الكوليسترول الضار، وغيرها.

يمكن للأم اليوم أن تعد البرغر في المنزل بطريقة صحية، تساهم فيها بالحفاظ على صحة أفراد أسرتها، في الوقت نفسه تقدم لهم وجبات صحية، تكون متأكدة من سلامة المكونات الموجودة فيها، مع مذاق لذيذ وصحي. فكيف يمكن إعداد البرغر الصحي في المنزل؟ إليكم الطريقة.

المقادير المطلوبة:

سنحتاج إلى توفير المقادير التالية أولاً في المنزل، وهي:

1- خبز برغر 6 قطع

2- صدور دجاج طازجة مقدار نصف كيلو، أو نصف كيلو لحم دجاج مفروم بدون دهون.

3- خس.

4- طماطم.

5- خردل.

6- مايونيز.

7- ملعقتان زيت ذرة أو زيت دوار الشمس.

8- ملح.

9- بهار أبيض.

10- ثوم. 

طريقة الإعداد:

- نقوم أولاً بغسل صدور الدجاج، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، تقريباً بعرض 1 سم.

- نضع في المقلاة ملعقتي الزيت، ونرفعها على النار، ونضع شرائح صدور الدجاج في المقلاة.

- نرش فوقها القليل من الملح والبهار الأبيض، ونقوم بتقليبها على الجهتين، إلى أن تنضج.

- يمكن إضافة الدجاج المفروم بدون دهون بدل الشرائح، حيث يضاف البصل المبشور لها مع البهارات ثم تفرد مثل القرص.

- خلال هذه الفترة، نقوم بوضع القليل من المايونيز في خبز البرغر، ونضع قليلاً من المايونيز.

- بعد أن تنضج شرائح الدجاج، نقوم بوضع كمية منها في كل خبزة برغر.

- نضع فوقها القليل من الخس والطماطم.

وبهذا أصبح البرغر الصحي واللذيذ جاهزاً للتقديم. وبالصحة والعافية.