بعض المعلومات الشائعة

تكثر في أوساطنا بعض المعلومات أو الممارسات الغذائية التي قد تكون صحيحة، وفي بعض الأحيان قد تكون خاطئة؛ منها: أنَّ الإكثار من تناول الملح قد يكون سبباً في ارتفاع الضغط، وقد يظن البعض أنَّه سبب في زيادة الوزن.

-الملح لا يحتوي على أيٍّ من السعرات الحرارية، ولكن تناول الأطعمة الغنية بالملح ممكن أن يسبب في حبس الماء في الجسم، ذلك أنَّ الكلى تعمل على إبقاء الماء في الجسم لإخراج الملح معه. وبالتالي حبس الماء في الجسم يسبب في زيادة مؤقتة للوزن لمدة قد تمتدُّ لمدة يومين تقريباً.

وهنا لا بدَّ من الإشارة إلى أنَّ كمية الملح التي نحتاجها يومياً هي كمية قليلة تعادل ربع معلقة صغيرة. وكثيراً ما نتجاوز الكمية التي نحتاجها يومياً دون انتباه. فبالإضافة إلى تناول الملح المضاف إلى طعامنا، هناك أنواع من الأطعمة هي بطبيعتها غنية بالصوديوم أحد عناصر الملح،مثل المعلبات، الكاتشب، المكعبات المنكِّهة للطعام، المكسرات، الكبيس،... لذا علينا الانتباه إلى كمية الملح عند تناولها.

_ إذا كان الطعام مطبوخاً بطريقة صحيَّة والفرد يتناول الكميَّة المسموح له بها؛ فإنَّ تناول الطعام المطبوخ على وجبة العشاء لا يسبب زيادة في الوزن.

_ قد نلتقي بأشخاص يعانون من سمنة أو زيادة في الوزن، وقد تدور الشكوك حول خللٍ بعمل الغدة الدرقية،خاصة إذا كانت زيادة الوزن حصلت بشكل فجائي دون تغيير بالعادات الغذائية من حيث الكمية والنوعية.

_ بداية، الغدة الدرقية أو ال thyroid glandهي الغدة التي تتحكَّم بالعديد من العمليات بالجسم، ومنها العمليات الأيضية أو الـ metabolism التي يقوم الجسم من خلالها بهضم الطعام وتحويله إلى طاقة.

وقد يصاب الفرد بكسل في الغدة الدرقية لعدَّة أسباب منها: قلة تناول اليود، مرض معين، أو حتى لأسباب وراثية. وهذا الكسل ممكن أن يسبب زيادة في الوزن.

فمن الصحيح أن نشك عند زيادة الوزن ودون التغيير بالعادات الغذائية أنَّ هناك خللاً في عمل الغدة الدرقية، وعندها علينا زيارة الطبيب للتأكد من صحة شكوكنا ولأخذ العلاج المناسب.